Q’ero Spiritueller Rückzug

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Initiationsreise

TRANSFORMATIONSZEIT
CUSCO - MACHU PICCHU - Q'EROS NATION

MACHU PICCHU, das heilige Tal, hat die Kraft, uns wieder an unsere
Göttlichkeit, die in uns lebt, zu erinnern.
Rolando Pauccar – Q’ero Schamane – wird uns auf der gesamten Tour begleiten und führen.

TRANSFORMIERENDE Begegnungen, die unsere innere Magie wecken werden.

Die Q’eros gelten als lebendige Zeugen einer vergangenen INKA-Kultur.
Sie sind HÜTER der WEISHEIT einer HOCHKULTUR und BEWAHRER alter
Traditionen.

Wir werden zusammen in der Zeit full Ritualen und Zeremonien erleben.

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Über Rolando

Geboren ist er in Cuzco, in Marcachea der Nation Q’eros (1993),  die als das letzte Volk der Inka bekannt ist. RolandoPauccar Calcina stammt aus einer langen Tradition der Andenpriester namens Paqos und erhält die Lehre von seinen Vorfahren. Noch als kleines Kind hat er von seiner Mutter das Wissen des Heilpflanzen und von seinem Vater die Zeremonien gelernt.

Als Paqo Altomisayoq (indigener Meister und Hohepriester), hat er das Erlaubnis der spirituellen Wegweisung und der körperlichen, wie auch emotionalen Heilung. Er ist der Gründer von «Winay Marka», einer spirituelle Gemeinschaft, deren Ziel es ist Projekte zu schaffen, die ein Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur gewährleisten, globales Bewusstsein anstreben sowie die Ahnenkultur und die damit verbundene Weisheit zu erhalten.

 

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Quinoa Salat Vegan (auch zum Warmessen)

Zutaten

 

200 g Quinoa tricolor
400 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
2 TL Salz
2 EL Öl zum Braten (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1 TL Kumin
50 g Zwiebeln 
1  Knoblauchzehe
1 Gurke
1/2 Paprika
200 g Karotten
100 g Tomaten
50 g Stangensellerie
10 g Frische Minze

 

5 Portionen (ca. 250 g/ Portion; für M Gläser UFG)                                           Kochzeit: 30 Min.

Zubereitung

Die Karotten reiben und alle Gemüse in Würfel schneiden.

Die Quinoa tricolor in Wasser mit 1 TL Salz, der Gemüsebrühe und dem Olivenöl 25 Min. kochen lassen. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit 2 EL Bratenöl anbraten, wenn die Zwiebel leicht glasig ist, die Karotten, Kumin und Salz (1 TL) dazugeben, und unter Rühren 3 Minuten anbraten.

Die gekochte Quinoa, das gebratene Gemüse, die Gurkenwürfel, Tomaten, Sellerie, Paprika und die geschnittenen Minzblätter in eine große Schüssel geben. Alles zusammen gut durchmischen und, wenn notwendig, mit Salz abschmecken.

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Veganer und glutenfreier Quinoa-Schokokuchen

Backzeit: 50-60 Min.

 

 

Zutaten

 

 

200 g fein gemahlene oder geschrotete weiße Bio-Quinoa aus Peru
100 g Nüsse deiner Wahl (z.B. Waldnüsse gemahlen)
40 g Kakaopulver
100 g Kakaomasse (oder Zartbitterschokolade / geraspelt oder gehackt)
150 g Kokosblütenzucker
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 TL Vanille oder ein anderes Gewürz nach Wahl
200 g Apfelmus
100 g Öl (Kokosöl)
250 ml Pflanzenmilch (Hafer- oder Mandelmilch)

 

 

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zuerst alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, anschließend alle feuchten Zutaten. Danach trockene und feuchte Zutaten vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Backform geben und auf der 2. Schiene von unten ca. 50 – 60 Min. backen – Stäbchenprobe.

In der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Schokoladenguss überziehen

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Quinoa-Schoko-Kekse

Zutaten

(18 Stücke)

300 g Bio-Quinoa-Mehl
2 Eier
270 g Zucker
220 g Butter oder Margarine
3 TL Backpulver
150 g Schokodrops (klein)
30 g Kakaopulver

Zubereitung

In einer Schüssel Eier, Zucker und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen schaumig rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver dazugeben und zu einem klebrigen Teig verrühren. Dann Schokodrops unterrühren.  

Den Teig nun zu Keksen formen und diese auf einem gefetteten Backblech oder Backpapier auflegen (für die Verteilung des Teiges kann man auch einen Eisportionierer oder Eslöffel verwenden). Danach für etwa 20 Minuten in den Backofen geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.

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Quinoa Brot

 

Zutaten

350 g Bio-Quinoa-Mehl
3 EL Chia-Samen
350 ml Wasser
4 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1TL Backpulver
1 TL Meersalz

 

Zubereitung

Bio-Quinoa-Mehl, Chia-Samen und Wasser gut durchmischen. Mit einem Geschirrtuch oder Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und gut durchrühren. In eine Form mit Backpapier geben und 1 Std. bei 180 °C backen.

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Oranger Quinoa-Kuchen

Zutaten

300 g Bio-Quinoa-Mehl
4 Eier (Eiweiß Steifschlagen)
180 g Zucker
130 ml Kokosöl (120 g) / Man kann auch Butter oder Margarine verwenden
2 Orangen (Kerne entfernen)
1 Karotte (ca. 100 g)
1 Pack Backpulver
1 TL Vanille

Zubereitung

Eine Kuchenform (Gugelhupf, Kranz, Kasten usw.) einfetten und kalt stellen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Karotte und Orangen (mit Schale) in kleine Stücke schneiden, die Kerne entfernen. Karotte und Orangen pürieren. Eiweiß  Steif schlagen. Eigelb und Zucker dick-cremig schlagen. Dann Öl und das Pure unterrühren. Bio-Quinoa-Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren. Dazu geschlagenes Eiweiß und Vanille  geben und alles verrühren. In die Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 min backen.

Etwa 15 min in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Man kann ihn noch warm mit einem gewünschten Guss überziehen.

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