Bio-Erythrit-Zucker

Beschreibung

BIO ZUCKERERSÄTZE

Ein gesunder Zuckerersatz ist der Traum vieler Menschen. Gesund bedeutet, dass die Süßungsmittel in gemäßigten Mengen keine gesundheitlichen Nachteile mit sich bringen. Manche unserer vorgestellten gesündesten Süßungsmittel süßen aber nicht nur, sondern schenken Ihnen zusätzlich noch den einen oder anderen Gesundheitsvorteil.

Wichtig bei einem gesunden Süßungsmittel ist, dass es den Blutzuckerspiegel und auch den Insulinspiegel möglichst wenig aus der Bahn wirft. Denn hohe Blutzucker- und hohe Insulinspiegel sowie immer wiederkehrende starke Blutzuckerschwankungen fördern chronisch entzündliche Prozesse und diese wiederum stehen am Beginn nahezu jeder chronischen Erkrankung – ob diese nun Diabetes heißt, Rheuma, Bluthochdruck, Parodontitis, Krebs oder Arteriosklerose.

BIO-ERYTHRIT

Bio-Erythritol ist der Zuckeraustauschstoff, der geschmacklich dem Haushaltszucker am nächsten steht. Er ist dezent fruchtig und erinnert an Traubenzucker. Beim Genuss von Bio-Erythritol entsteht im Mundbereich eine leichte, sehr angenehme Kühle, die erfrischt.

Erythritol verfügt über rund 75 % der Süßkraft von Haushaltszucker bei einem Volumen, das nahezu identisch ist. Dies ist ein Vorteil für Zubereitungen, die die gleiche Beschaffenheit wie mit Zucker verlangen, aber weniger Süße aufweisen sollen.

Besonders bei Gebäck kann Erythritol problemlos ausgetauscht werden. Da dieser Zuckeraustauschstoff kalorienfrei ist, wird er von Schlankheitsbewussten ebenso geschätzt wie von Diabetikern und anderen Patienten, die auf Zucker – oder Süßstoffe als Phenylalaninquelle – verzichten müssen. Auch als Süßungsmittel bei Fructoseintoleranz ist Erythritol geeignet.

Es gilt als zahnfreundlich, eine kariesfördernde Wirkung ist nicht bekannt. Kariesbakterien können sich bei der Aufnahme von Bio Erythritol nicht vermehren und Milchsäure produzieren. Dadurch verhindert Bio Erythrit die Entstehung von Karies im Vergleich zum herkömmlichen Zucker.

Erythritol ist überdies geruchsneutral. Es ist wärmestabil und nicht hygroskopisch, Klumpenbildung entfällt dadurch. Auch diese Eigenschaften machen den Zuckeraustauschstoff ideal für die Lebensmittelherstellung.

ZUTATEN:

100 % biologisches Erythrit aus Mais (aus ökologischer Landwirtschaft)

BESONDERHEITEN:

Bio Produkte
Öko-Zertifizierung: DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft: China

LAGERUNG

Kühl und trocken lagern

VERKEHRSBEZEICHNUNG

Bio-Erythrit

ZERTIFIZIERUNGEN

Unsere Produkte sind bio-zertifiziert gemäß DE-ÖKO-006 und stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.