Rote Bio-Quinoa

Beschreibung

Rote Bio Quinoa Fairtrade aus Ayacucho – Peru

Rote Quinoa ist sehr beliebt wegen ihrer knackigen Struktur und dem herzhaft-nussigen Aroma. Schmeckt wunderbar erdig und fruchtig. Deswegen ist die rote Quinoa sehr beliebt auch in Salaten, zu weichem Käse und Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Unsere rote Bio-Quinoa Fairtrade hat einen angenehm süßlichen Geschmack und nimmt beim Kochen andere Aromen auf. Deswegen kann man sie mit frischen Kräutern, Gewürzen oder einfach nur mit Butter kochen. Sie passt perfekt zu allerlei Pfannengerichten,  ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Und auch als Zutat für einen Salat oder eine süße Nachspeise ist die rote Bio Quinoa perfekt geeignet. Nach dem Kochen ist die rote Quinoa luftig-locker, und wunderbar geschmeidig.

Rote Bio-Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Es teilt zwar viele Eigenschaften mit Getreide, gehört aber nicht zur Familie der Getreide. Die besondere orangene bis dunkelrote Färbung der Roten Quinoa, die sich beim Kochen in ein sanftes Braun ändert, ist wunderschön zu betrachten.

Trocken und dunkel gelagert, sind alle Sorten lange haltbar.

Wie alle anderen Quinoa-Sorten ist die rote Bio-Quinoa sehr nährstoffreich, weil sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Dies ist bei pflanzlichen Lebensmitteln außergewöhnlich. Dazu kommt der Reichtum an Mineralien, Vitaminen, bioaktiven Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Die rote Bio-Quinoa ist glutenfrei.

Eine Studie der German Society of Anti-Aging-Medicine e. V. berichtet, dass durch den Konsum von Quinoa dem Körper Tryptophan (eine essentielle Aminosäure) in ausreichender Menge zugeführt wird. Tryptophan ist als Glückshormon bekannt, weil es im Gehirn zur Herstellung von Serotonin gebraucht wird. Ein Mangel an Tryptophan kann zu körperlichen und psychischen Problemen wie Migräneattacken, Depressionen, Essstörungen, Stimmungsschwankungen und Angstzuständen führen.

Nährwerte

Mehr Information findet Ihr hier.

Auf unserer Website veröffentlichen wir leckere und traditionelle REZEPTE. Weiterhin bietet unser Partner “Mundo Sano” vegetarische und vegane Gerichte auf Quinoa-Basis an. Mundo Sano verwendet für seine Gerichte unsere rote Bio-Quinoa Fairtrade.